Dieta per il diabete: un elenco di pasti per ogni giorno

Il diabete mellito è una malattia associata a insufficienza di insulina assoluta o relativa nel corpo ed è caratterizzata da un metabolismo dei carboidrati alterato e da altri disturbi metabolici. In poche parole, il diabete non è una malattia nel vero senso della parola, è uno stile di vita e una dieta scorretti. Pertanto, nel diabete mellito, la dieta gioca un ruolo importante per il benessere del paziente.

Alimenti che dovrebbero essere inclusi ed evitati nel diabete di tipo 2

La dieta per il diabete mellito dovrebbe essere corretta e includere alimenti con un indice glicemico basso (da 10 a 40) nella dieta:

• Verdure: pomodori, melanzane, cavoli, cetrioli, zucchine, fagiolini e altre verdure verdi;
• uova;
• funghi e noci varie;
• Frutta e bacche: ciliegie, mirtilli rossi, mirtilli rossi, prugne, pere, mele, uva spina, fragole, fragole e loro succhi;
• Agrumi: limone, arancia, mandarino e pompelmo;
• Prodotti a base di cereali e crusca: pane d'orzo, crusca di riso, fiocchi d'avena, grano saraceno, spaghetti e pasta di semola di grano duro;
• Carne alimentare: pollame, coniglio, tacchino, vitello;
• pesce magro e prodotti ittici;
• cioccolato fondente;
• olio di lino spremuto a freddo;
• acqua minerale.

Limita ilconsumo di alimenti con un indice glicemico medio (da 40 a 70)

• Latticini: kefir, latte, yogurt;
• senza grassi o a basso contenuto di grassi;
• Verdure: barbabietole (bollite e al vapore), carote, legumi;
• Pane di farina integrale, pane di segale, pane nero, pane lievitato;
• ananas fresco in scatola;
• succhi di mela e uva, senza zucchero;
• farina d'avena istantanea;
• marmellata;
• uvetta, meloni, kiwi;
• maionese industriale;
• mais in scatola;
• frittelle di farina di frumento;
• riso integrale

Esclusionedi alimenti con un alto indice glicemico (da 70 a 100)

• anguria;
• chicchi di grano e pane;
• fiocchi di mais;
• Patatine fritte e al forno;
• caramello e miele, marmellata, caramelle, zucchero;
• pane bianco;
• alcol e bevande dolci gassate e non gassate;
• caffè, tè, che viene sostituito da cicoria, tè verde e tè a base di foglie di mirtillo;
• frutti dolci: uva, banane;
• semolino;
• prodotti a base di carne lavorata: salsicce, wurstel, salsicce, patate, carne affumicata.

Oltre ai farmaci prescritti dal medico, è necessario utilizzare piante medicinali: cicoria, foglie di mirtillo, radice di tarassaco, cuffia, valve di fagiolo e una raccolta di erbe antiipergiche.

Inoltre, ai diabetici viene mostrato uno stile di vita attivo, esercitando di più, camminando fino a 2 km al giorno, salendo le scale, facendo lavoro fisico, a meno che non abbiate avuto un infarto o un ictus. Regola il ritmo del sonno, dormi almeno 7 ore al giorno e vai a letto al massimo entro l'una di notte.

Passaggi di base e regole dietetiche per il diabete di tipo 2

Non è un segreto che le persone obese soffrano di diabete mellito.

Il primo passo della dieta-2 settimane per perdere i chili in più. Durante questo periodo, mangia solo cibi con un indice glicemico basso.

Se il livello di zucchero nel sangue è alto, si consiglia di mangiare tre volte al giorno senza spuntini, allora l'insulina ha il tempo di essere usata. Invece di spuntini, bevi acqua o mangia frutta.

Le porzioni dovrebbero essere piccole, come dicono i nutrizionisti, una porzione dovrebbe stare nel palmo della tua mano.

Il secondo passo della dieta- 15 giorni, consolidamento dei risultati. Durante questo periodo, mangiamo cibi con un indice glicemico basso e medio. Limita zucchero, miele, muffin, patate, banane, riso bianco e mais.

Il terzo passo della dietaè che per il resto della tua vita rimani in forma e segui le regole. Il menu dovrebbe essere glicemico medio-basso.

In base alla mia esperienza, sono un diabetico con 11 anni di esperienza. So che il 70% del benessere dipende da ciò che hai mangiato a colazione, pranzo e cena, il 20% dall'attività durante il giorno e solo il 10% dai farmaci. . .

Dieta nel diabete mellito a COLAZIONE un elenco di piatti

Puoi preparare quanto segue per la colazione:

1. Farina d'avena - su cereali naturali e latte magro, con una piccola quantità di frutti di bosco, uvetta e albicocche secche.
2. Muesli o crusca - con latte magro o yogurt.
3. porridge di grano saraceno con latte o bollito: lingua, coniglio, carne; o una polpetta, soufflé di carne.
4. Pane tostato appena fatto con una fetta di formaggio di pane integrale.
5. Ricotta a basso contenuto di grassi o magro con panna acida, yogurt o kefir a basso contenuto di grassi.
6. Cheesecake con panna acida.
7. Cotolette di cavolo o patate con panna acida.
8. Tè verde a base di erbe naturali. Thé con latte.
9. Frutta: pere, mele, arance, pompelmi.
10. Uova sode con maionese fatta in casa.
11. Frittata di calamari.
12. Carbone acceso nel forno.
13. Casseruola di zucchine.
14. budino di carne.

Dieta per il diabete mellito nel menu dei piatti del pranzo

Un normale pranzo è composto da insalate, primi e secondi, dessert e bevande. A pranzo vengono offerti i seguenti piatti:

Insalate:

Le insalate possono essere a base di lattuga, cavolo fresco, incl. e Pechino, cavolfiore, verdure fresche (ravanelli, ravanelli, cetrioli, pomodori), sedano, broccoli, funghi, formaggio e frutta.

Primi piatti:

1. Zuppe:
   • Vegetariano Vegetariano;
   • orzo perlato e grano saraceno con funghi;
   • riso con uovo;
   • con cavolfiore;
   • con piselli, fagioli;
   • cetriolo;
   • pesce con sedano;
   • verdure con pollo;
2. Borscht magro con panna acida.

Secondi piatti:

1. Carne cotta o spezzatino con cavolo in umido.
2. Stroganoff di manzo con purè di patate.
3. Gulasch con patate lesse.
4. Pollo bollito con porridge di miglio.
5. Pita messicana con formaggio feta e funghi.
6. Panini secondo i tuoi gusti, a base di pane integrale.

Dessert:

1. Gelatina di limone senza zucchero.
2. torta di carote.
3. Soufflé di Quark.
4. Torta al cioccolato con stevia al microonde.
5. Cheesecake alla zucca senza zucchero e semolino.
6. torta dietetica.
7. mele al forno.

Bevande

1. succo di pomodoro.
2. kefir o kefir con cannella.
3. Brodo o tè di rosa canina.
4. Tè al cardo mariano (per dimagrire).
5. Composta di frutta con dolcificante.

Dieta per il diabete mellito nella lista dei cibi a CENA

La cena può essere:

1. Involtini di cavolo ripieni con verdure.
2. Pesce magro cotto.
3. Polpette di carote e mele con kefir.
4. Purea di carote con panna acida.
5. Cavolo brasato.
6. casseruola di verdure.

1 ora prima di andare a letto

• un bicchiere di kefir;

L'elenco dei piatti sopra è un consiglio, ma devi sviluppare il tuo menu e concentrarti sul tuo benessere.